Cuando viajar es comer (muy bien): Seis hoteles en los que la experiencia gastronómica es protagonista
Visitamos algunos de los restaurantes más exigentes de nuestro panorama hotelero, los ubicados en Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5* GL, en el pirineo aragonés, La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL, ubicado en Granada, y Royal Hideway Corales Resort 5* GL, en Tenerife, entre otros
1/9Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel
Viajeros sensibles al eterno encanto de los trenes, esta experiencia gastronómica en el Pirineo aragonés es para vosotros. Un antiguo vagón de tren rehabilitado según la estética de los vagones restaurantes de los años 20 te espera en Canfranc Express, el restaurante de Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5* GL
2/9Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel
De esta manera, Canfranc Express recupera la memoria y tradición ligada a la cocina aragonesa, para emocionar a sus comensales valiéndose de materia prima y sabores típicos de la región. Eso sí, aunque la esencia de la cocina local es protagonista, esta se sirve tamizada por las técnicas culinarias de vanguardia.
3/9La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel
En la granadina Sierra de Loja (Granada), se encuentra La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5*GL. Todo un hotel referente en slow travel en el que se sitúa La Finca. Un restaurante que cuenta con un una estrella MICHELIN y un Sol Repsol.
4/9La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel
Capitaneado por el chef local Fernando Arjona, bajo el asesoramiento del chef Pablo González (con dos estrellas MICHELIN y tres Soles Repsol), La Finca propone un viaje culinario por Andalucía. Una tradición milenaria de sabores que sale al encuentro de nuevas técnicas.
5/9Royal Hideaway Corales Resort
Tres restaurantes conforman y redondean la experiencia gastronómica en este hotel en Tenerife, situado en la costa Adeje y que acumulan entre todos 3 estrellas MICHELIN y 5 Soles Repsol. Este hotel es uno de los establecimientos de mayor reconocimiento gastronómico no solo en el archipiélago, sino en el conjunto de España.
6/9Royal Hideaway Corales Resort
De un lado, El Rincón de Juan Carlos, liderado por los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, que cuenta ya con dos estrellas MICHELIN y tres Soles Repsol. Después, San Hô, un concepto único de viaje culinario transoceánico con punto de partida y retorno en el archipiélago canario, liderado por el tinerfeño Adrián Bosch y con una estrella MICHELIN y un Sol Repsol. Por último, Il Bocconcino, constituye la apuesta italocanaria del chef Niki Pavanelli, que consigue hacer evolucionar la tradición gastronómica italiana adaptándola a los productos de Canarias, y cuenta con un Sol Repsol. Todo un recorrido culinario por el mundo, sin salir de Tenerife, que no te puedes perder en tu próxima visita.
Cortesía de Barceló Group7/9Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel
En Las Palmas de Gran Canaria, el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, asesorado por Juan Carlos y Jonathan Padrón y liderado por el chef Adrián García, posee una estrella MICHELIN y un Sol Repsol; en el mismo hotel se sitúa también el restaurante MuXgo, el proyecto gastronómico del chef Borja Marrero que defiende una cocina sostenible con la primera Estrella Verde de Canarias y un Sol Repsol.
Manolo Yllera8/9Royal Hideaway Sancti Petri
Situado en Royal Hideaway Sancti Petri, Chez Lumière se ha convertido en el nuevo place to be del exclusivo Novo Sancti Petri, en Chiclana de la Frontera. No solo por su cuidado diseño, inspirado en las brasseries francesas y que firma el arquitecto e interiorista Jean Porsche, sino también porque cuenta con un asesor de excepción: el chef Juanlu Fernández, poseedor de 1 estrella MICHELIN. Su carta está protagonizada por recetas de la nouvelle cuisine francesa elaborada con productos de cercanía y de la provincia de Cádiz.
